Beta-karotén
Beta-karotén sa čiastočne v tele mení na vitamín A, ktorý potrebujem pre správne fungovanie zraku, zdravú pokožku a reprodukčnú schopnosť.
Často sa o ňom hovorí aj ako o antioxidante, ktorý neutralizuje aktívnu formu kyslíka pôsobiacu pri vzniku voľných radikálov.
Beta-karotén má však tiež schopnosť zachytávať určitú časť nebezpečného UV žiarenia. Funguje tak, že sa ukladá pod kožu a slúži ako ochranný štít pre bunky. Jeho zásluhou môžeme ostať na slnku o niečo dlhšie, nedostať úpal a vďaka nemu získa naša pokožka krásny hnedastý odtieň.
Preto treba dbať na jeho pravidelný prísun a nezabúdať ani na ďalšie vitamíny a minerály. Odborníci totiž tvrdia, že účinky jednotlivých vitamínov a minerálov sú od seba závislé.
Zvýšením dennej dávky beta-karoténu si niektorí ľudia myslia, že sa tiež zvýši šanca na opálenie sa. Nie je to pravda. Vďaka karoténu sa pokožka neopaľuje, ale získava žltý nádych.
Karotén môžete získať pomocou potravinových doplnkov, alebo zaradením mrkvy, žeruchy, kelu, kapusty, brokolice marhúľ či pomarančov do svojho jedálneho lístka.