Jdi na obsah Jdi na menu
 


Vonia mi či nevonia

18. 8. 2006

Nádych, výdych. Tento reflex má každý živý tvor na Zemi. Popri dýchaní vníma nos vďaka čuchovým bunkám aj jednotlivé vône. Sladké, slané, horké, studené či teplé, všetky ľudský organizmus zachytáva a analyzuje. Sú to čuchové bunky, ktoré človeku evokujú príjemný pocit alebo pocit nepríjemný. 
Kúpa parfumu, toaletnej vody, vonných solí, tyčiniek, ale i kúpa aviváže na bielizeň je ovplyvnená práve schopnosťou rozlišovať vône a ich vplyv na ľudský organizmus. 

Jednoducho ide o to, že jednému sa vône vo svojom okolí páčia, inému nie. Ba čo je horšie, môžu mu dokonca zapáchať.

Čím to je? Schopnosť ľudí vnímať vône a chute je ovplyvnená približne tisícimi génmi. Ale nie všetky sú činné. Viac ako polovica z nich vegetuje.

Vedci identifikovali najmenej 50 z toľkého množstva génov a zistili, že ešte aj medzi nimi sú veľké rozdiely. U niektorých ľudí sú aktívne, u iných nie. Týmto sa dá vysvetliť mnoho z doposiaľ nepoznaného o vôni a chuti. Všetky aktívne receptory určujú, či nás vôňa a chuť oslovia alebo na ne zanevrieme.

Vnímanie vône a chuti sa odlišuje od oblasti
Jednotlivé receptory sú poprepájané rôznymi schémami a preto existuje veľké množstvo variantov. Dalo by sa povedať, že koľko ľudí, toľko spôsobov chuťových vnemov. Pravdaže aj tu sú určité obmedzenia. Ak ľudia patria do jedného etnika, jednotlivé vône a chute vnímajú podobným spôsobom. Pravdaže ide o rôznych ľudí, preto sa nepatrne líšia a všetky podnety sú rozlišované o to citlivejšie.

Ak sa stretnú ľudia rôznych etnických skupín, ich vnímanie je tiež odlišné. Napríklad v Grécku považujú domorodci svoje cukrárenské výrobky za dokonalé. Našincovi sú často prisladké. Indická kuchyňa tiež niekomu chutí a inému nie. Ani "čierny Slovák" Ibrahim Maiga si dlho nevedel privyknúť na slovenské halušky. Nechutia mu. A tak je to so všetkým.

Tento objav sa  preto stal veľmi podnetným. Tak pre kozmetický priemysel, ako aj pre ľudí v potravinárstve. Kým doposiaľ sa jednotlivé výrobky (parfémy, toaletné vody, oleje, zákusky...) testovali len na vzorke dobrovoľníkov, v budúcnosti to bude inak. Produkty určené na trh sa budú testovať hlavne v cieľovej oblasti, čiže v oblasti, do ktorej bude výrobok určený. Tým sa zamedzí distribuovaniu výrobku nesprávnym smerom.

Už sa, milé dámy, nemusíme teda obávať, že by sme si v množstve ponúkaných produktov nevedeli vybrať ten správny – ušitý Európankám  na mieru.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář